丹波市柏原町・篠山市東吹でご家族での楽しい食事、会社の接待、宴会のことなら、個室から広い大宴会場まであるおいしい焼肉の店「やい亭」へ
こだわりの焼酎
プレミアムがついている焼酎を一升瓶で買ってまでは、なかなか飲めません。でも、一度飲んでみたいと思いますよね。「やい亭」ではそんな方のために、200種類の焼酎をそろえてみました。これは「やい亭」が氷上酒販という酒屋のグループ会社だからできること。ちょっと自慢させてくださいね♪
ふつうの飲食店なら、揃えても50種類ぐらいまでです。というのは、それだけ焼酎を問屋さんが揃えてくれないからです。だから、全国でも200種類の焼酎を置いているお店は丹波と篠山の「やい亭」だけです。全部は紹介しきれないので、いくつかご紹介しますね。
図書館の本棚のようでしょ♪ずらりと並んだ200種類の焼酎です。
焼酎のうんちく話
焼酎についてあまりくわしくない方のために、焼酎のうまい飲み方をお話します。まず、焼酎1:水1の割合で容器に入れます。水はミネラルウォーターがいいでしょう。冷蔵庫で3日ほど寝かすとまろやかになります。これが一番うまい飲み方です。
焼酎の中でも確実に味の違いがわかるのが、芋、麦、米の3種類の焼酎です。なかなか味の違いがわかりにくいのですが、この3つを飲み比べるとよくわかります。麦焼酎は樽に寝かせると、ウィスキーになるんですよ♪当店ではそういう飲み比べも楽しめるように、1杯からお出ししています。
おすすめ焼酎
私のオススメ焼酎は米焼酎の「野うさぎ」です。どれにしようか迷われた女子は、まずこれからどうぞ♪まろやかで甘みが合って、とっても飲みやすいですよ♪
店長の木村です。「タイガー&ドラゴン」が私のお勧め。系統としては黒麹ならではのどっしりした感じ。芯が一本ピーンと通った味わいで、ロックにしたりお湯割りにしても味が揺るがないのがいいですね。芋の香りがきついってことはなく、品のいい芋の香りが鼻をくすぐります。ああ芋焼酎ってこういう味なんだと感じる逸品です。芋焼酎を飲んだことない人には、「芋焼酎ってうまい」って言ってもらえると思います。
私のオススメはこれです。長期熟成麦焼酎「夢想仙楽」。スペイン製のシェリー樽に厳選された大麦焼酎の原酒を5年以上も熟成を重ねた深い味わいと芳醇な香りの逸品。深山幽谷に住む仙人が夢に描いて醸した伝説の名酒です。
日本の焼酎は長期貯蔵で熟成させることにより調和して、さらにまろやかな味になります。厳選してつくった原料をスペインより輸入したシェリー酒の樫樽に長期貯蔵して、最も熟成に適した壷に詰めて作っているので、あきないまろやかさが特徴の芳醇な風味があります。
プレミア焼酎として人気を博している焼酎「魔王」です。
黄麹を使い、華やかな香り、凝縮したエキス分と甘味が、焼酎とは思えぬ味わいを醸し出します。ロックや水割りでスッキリと飲んでいただくのがおすすめ!魔王のネーミングのイメージとは逆に、とても口当たりが良く、芋焼酎でありながらとても飲みやすいので、女性にもとても人気です。

社長の荻野です。私のお勧めは虎の涙!もろみのまま1年間熟成させ、雑味を出さない
よう、真空状態で減圧蒸留、さらにシェリー樽や甕、琺瑯タンなどで長期間寝かせた貴重な原酒をブレンドしたプレミアム焼酎。和風ウィスキーのような趣をもった飲み応えのある本格麦焼酎です。
樽貯蔵酒100%のうまみをまずは氷を溶かしながらロックでじっくりと味わってください。

ほんまうまいんやで。どこにもないんやで。関西やったら、うちだけ!

家族で食事をするのに、どこかいいお店がないかしら?とお探しの方は
「ホームページを見たよ」と言って、お気軽にお電話ください!
やい亭氷上店/兵庫県丹波市柏原町柏原3046/電話0795-73-1129/やい亭篠山店/兵庫県篠山市東吹365-1/電話079-590-2989