丹波市柏原町・篠山市東吹でご家族での楽しい食事、会社の接待、宴会のことなら、個室から広い大宴会場まであるおいしい焼肉の店「やい亭」へ
脇役だけど、こだわるとグーンと肉がうまくなる「隠し味」。
それがやい亭の調味料です。
ブレンドスパイス 沖縄のいり塩
16種類の香辛料を粉砕してお塩と混ぜてつくりました。当店のおいしさの秘密のひとつです。焼肉にかかっているので、それを焼いて、タレをつけずに召し上がる方も多いんですよ。四万十豚100%ウィンナーにも、このブレンドスパイスを使っています。 当店の塩はすべて、沖縄のいり塩です。最初に食べたときは辛いのですが、ミネラル成分が多いので、後で甘みが来る感じです。ふつうの食塩に比べて、粒が細かくサラサラしています。
つけて食べる塩
ピンクソルト(岩塩) 藻塩(もじお)
ピンクソルトはヒマラヤ岩塩です。色が赤くなるほど
塩辛さはなくなり、独特の甘みと食材本来の味を引き出してくれます。お肉につけるとより一層お肉のおいしさを引き立ててくれます。
藻塩とは、かつて玉藻と呼ばれていたホンダワラなどの海藻から作った塩のことです。淡いベージュ
色の藻塩は、海水と海藻のうま味が凝縮した、尖
りのない、まろやかな口あたりが特徴です。お肉と
の相性はバツグンです!
サクサク粒のセルドフレーク
「浜御塩(はまみじお)セルドフレーク」は、壱岐対馬国定公園に認定されている海岸から海水を汲み上げ、塩職人が釜炊きで煮詰めて塩を析出させます。
ピラミッドに似たトレミー結晶塩を含む「浜御塩セルドフレーク」は、塩作りの中で僅かしか得られない、ふんわり、サクサクしたフレーク状のお塩で、特徴的な形状と食感をお楽しみいただけます。塩かどの取れた、まろみのある塩味です。
国産黒毛和牛三種盛り
家族や友だちと大好きなお肉を食べて幸せになってください。
ちょっとぐらいケンカしててもおいしいものを食べると仲直りできるから不思議ですね♪
家族で食事をするのに、どこかいいお店がないかしら?とお探しの方は
「ホームページを見たよ」と言って、お気軽にお電話ください!
やい亭氷上店/兵庫県丹波市柏原町柏原3046/電話0795-73-1129/やい亭篠山店/兵庫県篠山市東吹365-1/電話079-590-2989